「季節の便り」のカテゴリーの記事

「浅春の候」

水かけ菜
世界文化遺産に登録された富士山周辺の特産物
「水かけ菜」耐寒性の強い薄い緑色をした菜葉野菜で
葉が２・３度露に当たると甘味が強くなりアクがほとんど
無く、ﾋﾞﾀﾐﾝやミネラルが豊富。おひたしや漬物に最適。

「３月＊やよい」

菜の花（３月３日　ひなまつり）

開花時期は、２／１～５／５頃 ・一面黄色に群生している
”野菜（菜っ葉）の花” 　という意味から「菜の花」になったらしい
おひたしや和え物（あえもの）として食べられる。
「菜の花」は春によく見かける。３月今日は、「桃の節句」
桃の花と一緒に飾られることがある。

「少しだけ、日中温かく・・」

彼岸桜
「暑さ寒さも彼岸まで」 少し寒さがやわらいでくる
３月中旬頃からソメイヨシノなどの桜に先がけて咲く。
長野県高遠（たかとお）町で 大規模に植栽されているらしい

「雨水」

雨水

空から降るものが雪から雨に変わり、
氷が溶けて水になる、という意味。
草木が芽生える頃で、昔から、農耕の準備を始める目安
春一番が吹くのもこの頃です。
本格的な春の訪れにはまだ遠く
大雪がふりました。三寒四温を繰り返しながら
春に向かっていきます。

「余寒の候」

丘の湯（チューリップ）
玄関の前に・・早咲き？
秋植え球根の定番で、育てやすく種類もたくさんあるので
昔から人気の高い植物の一つです。
花色は、赤、白、黄色、紫などがあり、花の形も様々です。
最近では原種(野生種)チューリップにも人気があります。
日本では、秋に球根を植え付けて春に花を楽しむのが一般的です。

「春節（旧正月）・・きさらぎ」

福寿草
開花時期は、 ２／ １～　３／１５頃 ・黄色の、きれいな色の花。
きのうは旧正月・・お正月に花屋さんで 売られていたものは
ハウス栽培されたもの。花芽は晩秋にできるので、
その後約１ヶ月、寒さにあわせて室内にとりこんでおくと
お正月頃に咲くらしい。ふつうは咲き出すのは２月から。

「春の気配が・・」

２月３日　節分（恵方巻）今年は東北東
ここ近年、節分の日に恵方巻を食べる習慣ができました。
切らずに長いまま太巻きを食べると縁を切らない
福を巻くことから、商売繁盛・無病息災・家内円満など
願いを込めながら、巻寿司を無言で最後まで
食べると願いがかない、福が来るとされています。

「春寒の候」

節分草
２月頃に咲く山野草。
節分の頃から咲き始めるので　この名前になったと思われます。
もう少しあとの２月中旬頃から
開花することが多い、白い小さな５弁花。

「烈寒の候」

葉牡丹
重なり合った葉が牡丹の花のように美しいことから
「葉牡丹」になった。キャベツやブロッコリーの仲間。
葉はキャベツにそっくり。 　「花キャベツ」という別名もある。
２月頃から 　中央部が盛り上がってきて
４月頃から 　その先端に花をつける。

「厳寒の候」

おうばい（黄梅）
開花時期は、１／１０ ～　３／２０頃 ・中国原産。
江戸時代初期の頃に渡来。 春先に鮮やかな黄色の花が咲く。
昔から鉢植えや盆栽などに 　利用されている。
一重と八重のものがある。黄色い花が梅に似ていることと
咲く時期が同じことから 　この名前になったが、
本来、梅とは関係なく、 　ジャスミンの仲間。（香りはない）