鮎 産卵は秋、下流の砂礫底で行われ、 孵化した稚魚は海に降りて冬を過ごし、翌春川を上る 夏に特に美味とされ、俳句の世界では夏の季語でもある 釣りの対象とされる他、簗(やな)漁や鵜飼いの獲物としても名高い 和菓子で若鮎は有名