「季節の便り」のカテゴリーの記事

「浅春の候」

旬の野菜（かぶ）
かぶの旬は３～５月の春と、１０～１１月の秋。
春物はやわらかく、秋物は甘みが強くなる。
胃腸のはたらきを活発にする酵素が豊富
葉にもビタミンなどの栄養素が多い。

「春寒ゆるむ候」

玄海つつじ
春、花がたくさん咲きはじめました
そして、卒業シーズンです
開花時期は、 ３／１ ～　３／末頃 ・つつじの中では早い時期から開花するほう
（三葉つつじも開花が早い） ・名のとおり、玄海灘をはさんで、
九州北部と朝鮮半島に多い。東京近辺ではあまり見かけない。

「３月＊弥生」

かんひざくら
開花時期は、 ３／ １ ～　３／末頃 ・暖地性の桜
各種の桜にさきがけて開花し、かつ、鮮やかな濃いピンク色の花
１月下旬頃、「沖縄で、全国初の花見♪」とのニュースが毎年あるときは
ここでいう花見の花は「寒緋桜」のこと
（沖縄は温暖なので、染井吉野などの育成が難しく、寒緋桜なら育つらしい）

「雪がぱらっと・・」

紅梅
開花時期は、１／２０～　４／５頃、１月中旬頃から咲き出すもの
３月中旬頃から咲き出すものなどさまざま
また、桜とちがって、咲き方も散り方もゆっくり
木の花がほとんど咲いていない冬に、
ついに梅が・・

「２月の花」

サイネリア
アフリカのモロッコ沖のカナリヤ諸島原産
明治初期に渡来した・１２月～４月頃にいろんな色の花が咲く
葉はハート形で夏越しは難しいとされる
暑さに弱いのかな、正式な名前は「シネラリア」だが
花屋さんでは「シネラリア」より語感の良い
「サイネリア」の名で売られている

「カゼに注意」

みかん
みかんの効能
風邪予防・・・ビタミンCが豊富で有名
免疫力を高め、カゼの予防に高い効果がある
ビタミンCとβカロチンが豊富に含まれるみかんは風邪を
引きやすい季節には最適の果物（続く）

「１月＊睦月」

大寒
大寒とは、一年でもっとも寒い時期という意味です。
小寒から数えて１５日後とされており、小寒から大寒までの１５日間と
大寒から立春までの１５日間の合計３０日間を「寒の内」といいます
耐寒のための様々な行事が行われます
寒気を利用した食物（凍り豆腐、寒天、酒、味噌など）を仕込む時期にもあたります

「１月１５日＊小正月」

小正月（こしょうがつ）

小正月は、毎年日付が変わる行事ではなく
毎年１月１５日に当たる行事です
松の内という、お正月の正月飾りを飾っておく期間は
この小正月の１月１５日までとするのが古くからの習わし
小正月かその前日に松飾り・門松、注連縄を外します
小豆がゆを食べます

「成人の日」

成人の日（せいじんのひ）
日本の国民の祝日の一つである
ハッピーマンデー制度により、１月の第２月曜日があてられている
平成１１年（１９９９年）までは『１月１５日』だった

「１月に入り・・」

芹（せり）七草のひとつ
田んぼや川べり、湿地に自生
１ヶ所に「せり」（競）合って生えることから「せり」
春の七草のひとつ。食の味を味わうのは主に春です
きりたんぽ鍋にも良く使いますよね！！