大寒 大寒とは、一年でもっとも寒い時期という意味です。 小寒から数えて１５日後とされており、小寒から大寒までの１５日間と 大寒から立春までの１５日間の合計３０日間を「寒の内」といいます 耐寒のための様々な行事が行われます 寒気を利用した食物（凍り豆腐、寒天、酒、味噌など）を仕込む時期にもあたります