「季節の便り」のカテゴリーの記事

「９月も終わり・・」

金木犀（つぼみ）
とてもよい香りがする。９月下旬か１０月上旬頃のある日突然
金木犀の香りが始まる♪（それは年によって９月２６日だったり
１０月３日とかだったりする）それまで匂わなかったのに
どの花も一斉に匂い出します。

「秋＊旬の野菜」

さつまいも
旬は９～１２月。収穫直後は甘みが少なく
貯蔵して少し乾燥させることで甘みが増すので
冬物の方が人気がある。硬いヒゲ根があるものは
繊維が多いため避けたほうがよい。
皮つきで使うときは、水にさらしてアク抜きをする
長く浸けると豊富なビタミンCまで流出してしまうため
浸け時間は３分程度でよい。ビタミンがあるからお肌にもよい

「野分の季節」

野分の季節＝（今年は、台風の当たり年）
水引
開花時期は、８／５ ～１０／１０頃
上から見ると赤く見え、下から見ると白く見える花を
紅白の水引に見立てた。日陰に生える。
葉っぱは、変わった斑入り（ふいり）のものがある。

「秋雨の候」

ススキ
秋の月見のおそなえとして欠かせないもの
中秋の名月の（十五夜）には収穫物と一緒に供えられるが
収穫物を悪霊から守り、翌年の豊作を祈願する意味がある
仙石原すすき祭り開催　９月２２日（木）祝日１６：００～
開花時期　９月下旬～１０月下旬

「初秋の候」

栗
秋と言えば、「食欲の秋」＝「実りの秋」
食欲の秋・・ 食欲満点、おいしいものもたくさん出回る秋ですが
なかでも一番はやっぱり旬の食材。「これが出回ると秋を感じる『秋の味覚』
１位は＜栗＞　２位＜秋刀魚＞　３位＜マツタケ＞

「９月＊ながつき」

彼岸花
開花時期　９月１５日～９月末　ちょうどお彼岸の時期に咲く
秋のお彼岸＝ 秋分の日を含む、前後７日間＝ ９／２０頃～９／２６頃
（彼岸の入り～彼岸の明け）お彼岸の頃は
昼と夜の時間が１２時間ずつで同じになり
太陽は真東から昇って真西に沈む。

「暮夏の候」

クコ
夏から秋にかけて紫色の花が咲き
そのあとで赤い柔らかい実がなり食べられる
（実の赤い色は、干してもなかなか色落ちしない）
この実を酒や焼酎に漬けて「クコ酒」にする。
根の皮は解熱や強壮薬にもなる。
根は「地骨皮」という漢方薬になる。

「お盆休み」

お盆はいつ・・８月１３日~１６日
きゅうりやなすを使って、割り箸や、つまようじで足をつけて作る
馬や牛の飾りです。きゅうりの馬は迎え盆に「足の速い馬に乗って
早くあの世から帰って来られるように」
なすの牛は送り盆に「足の遅い牛に乗って
ゆっくりあの世に戻って行けるように
この世からたくさんの供物を積んで楽に帰れるように」という願いがこめられています

「暑さも厳しく・・」

アセロラ
南アメリカ地方原産・アセロラジュースで有名
赤い実にはビタミンＣがいっぱい。
暑い夏にはいいですね！！

「三伏の候」

はす
実の入った花床（花中央の黄色部分）は
たくさんの穴があいていて蜂の巣に似ている
夏の朝に水面まで花茎を立てて開花
朝早く開き午後３時頃には閉じる
花の開閉は３回繰り返し、４日目には花びらが散る
泥の中にある根の部分はふくらんでレンコンになる