「季節の便り」のカテゴリーの記事

「菊薫るころ・・」

菊
開花時期は、１０／２０～１２／２０頃。 ・東洋で最も古くからある 　鑑賞植物らしい
平安時代に中国から渡来。改良が重ねられ多くの品種がある
園芸品種としては 　「スプレーマム」や「ポットマム」などがよく知られる
「マム」＝「菊」、とのこと。 また、「菊」の漢字は、散らばった米を１ヶ所に集めるの意で
菊の花弁を米に見立てたもの。漢名の「菊」は 　”究極、最終”を意味し　一年の一番終わりに
咲くことから名づけられた。

「１１月＊しもつき」

茶
開花時期は、１０／５～１１／２０頃
白い花をやや下向きに咲かせる。
ツバキ や サザンカ の仲間
「ちゃ」は、中国語の「茶」を音読みしたもの
葉は、いわゆるあの”お茶っ葉”になる。

「第２弾＊柿」

柿
柿には主なものとしてビタミンCやビタミンA、カロテン
タンニン、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています
また特徴的なものとしてアルコールデヒドゲナーゼという酵素が含まれており
このアルコールデヒドロゲナーゼこそが二日酔い解消に
効果を発揮する重要な成分といわれています

「旬の果物＊柿」

柿
「柿を食べると二日酔いが治る」柿が二日酔いに効果があることは
日本でも古くから知られています。でも柿のパワーはそれだけじゃないんです
その豊富な栄養と効能は「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われているほど（続く）

「朝･晩は冷え込んで・・」

葦
水辺でいっぱい見かけることがある
海岸沿いにも生える、茎の中は空洞になっている
９月から１０月頃にかけて穂を出す。「あし」は、「浅(あさ)」の変化ともいわれる
（水の浅いところに生える） ・葉や花穂が片側に寄って傾くものもある

「中秋の候」

カボス
秋の旬（さんま）にはかかせないです
大分特産の、香母酢。雌雄同株の常緑小高木
ユズの枝がわりとして生まれたといわれています
枝には鋭い刺があり、翼葉は大きく目立つものが多いです
果実は熟す前の緑色のものを収穫し、 上品な酸味を楽しみます

「秋冷の候」

箱根湿生花園
湿原をはじめとして川や湖沼などの
水湿地に生育している植物を中心にした植物園です。
園内には、低地から高山まで日本の各地に点在している
湿地帯の植物２００種のほか草原や林、高山植物１１００種が集められ
その他珍しい外国の山草を含め約１７００種の植物が四季折々に花を咲かせる

「９月も終わり・・」

金木犀（つぼみ）
とてもよい香りがする。９月下旬か１０月上旬頃のある日突然
金木犀の香りが始まる♪（それは年によって９月２６日だったり
１０月３日とかだったりする）それまで匂わなかったのに
どの花も一斉に匂い出します。

「秋＊旬の野菜」

さつまいも
旬は９～１２月。収穫直後は甘みが少なく
貯蔵して少し乾燥させることで甘みが増すので
冬物の方が人気がある。硬いヒゲ根があるものは
繊維が多いため避けたほうがよい。
皮つきで使うときは、水にさらしてアク抜きをする
長く浸けると豊富なビタミンCまで流出してしまうため
浸け時間は３分程度でよい。ビタミンがあるからお肌にもよい

「野分の季節」

野分の季節＝（今年は、台風の当たり年）
水引
開花時期は、８／５ ～１０／１０頃
上から見ると赤く見え、下から見ると白く見える花を
紅白の水引に見立てた。日陰に生える。
葉っぱは、変わった斑入り（ふいり）のものがある。