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2020年9月11日のアーカイブ

「9月*旬の野菜」

しそ
シソ
しそ(大葉)の旬は6月~9月
梅干しの色付け用に使われる赤じそは6~7月のみ

古来から日本に自生する、いわば「和風ハーブ」
防腐・殺菌効果をもち、栄養価も高く
香りには精神安定効果もある
細かくきざむほどに、薬効が高まる(薬味にいいですよね!!)

2020 年 9月 11 日