ラーメンの日 日付は「７」を「レンゲ」に、「１１」を「箸」に見立てたことと ラーメンを最初に食べた人物とされる 水戸藩主・徳川光圀（水戸黄門、１６２８～１７０１年）の誕生日から ラーメン産業の振興・発展とともに、日本独自のラーメン文化を支えることが目的 記念日は２０１７年（平成２９年）に一般社団法人 日本記念日協会により認定・登録された