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「若葉の緑」

山椒の実
山椒の実（撮影　秋山氏）
５～６月に出回る山椒の実（実山椒）
山椒は花も葉も実も食べられる万能スパイス
収穫時期は６月頃
収穫してから日を置かず乾かすと
香りや風味が閉じ込められた干し山椒ができる

2025 年 5月 23 日