梅雨の時期は食中毒など要注意 家庭でできる予防６つポイント １、食品の購入 肉・野菜などの生鮮食料品は 新鮮な物を購入し買ったものはすぐに持ち帰る。 ２、家庭での保存 冷蔵庫は詰めすぎず、肉や魚は他の食品と分ける。 ３、下準備 調理前や調理中もしっかりと手洗いをする。 ４、調理 十分な加熱。 ５、食事 調理後、すぐに食べる。 ６、残った食品 容器に小分けして冷蔵あるいは冷凍保存。 時間がたちすぎた物は思い切って捨てる。