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「晩春初夏の候」

黒豆茶

黒豆茶

大豆の栄養成分といえばタンパク質が豊富ですね
一般的にタンパク質は肉や魚、卵などに多く含まれていますが
大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどタンパク質が多い
動物性タンパク質を摂るのは良いのですが、食べ過ぎはカロリーオーバー
脂質の摂り過ぎの心配がありますが、大豆は植物性の良質なタンパク質
筋肉
臓器、皮膚、毛髪、ホルモン酵素免疫物質
血液
など人体の大部分はタンパク質で構成されていて
体内で常に合成と分解を繰り返しています(続く)

2018 年 4月 25 日